Close

Social dining

Er du hverken til tallerken-anretning eller buffet, tilbyder vi et særligt Social Dining-koncept. Her er man sammen om den gode smagsoplevelse, hvor der deles om anretningerne ved bordet. Social Dining passer til ethvert selskab og er ofte en mere uhøjtidelig måde at samles på.

Scroll down

Januar, februar, marts

Forretter
Ceviche af vesterhavsfisk med spicy vinaigrette, syltet gulerødder, marineret salater og mikrogrønt (PE, GF, LF)
Torskesalat rørt med mild aioli, marineret agurk og friske urter (PE, LF, GF)
Confiteret kylling vendt med grov sennep, pastinak, syltede løg og persille (GF, LF)
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Marineret spidskål med senneps vinaigrette, tranebær, springløg og syltet chili (VEG, GF, LF)
Perlebygsalat med årstidens kål, grillede peberfrugter, edamame, citrus og saltede valnødder (VGA)
Sprængt kalkun med urtemarinade, perleløg og sauce supremé
Langtidsstegt velfærds kalv med bagt skalotteløg, portvinssauce og mikrogrønt

Dessert
Gammeldags æblekage med et twist, hjemmelavet æblegrød, makroner, syrlig vaniljecreme (VEG)

Min. 20 personer
450,00 pr. person

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

April, maj, juni, august

Forretter
Varmrøget laks fra egen rygeovn med citronconfit, syltet jalapeños og kimchi (PE, GF, LF)
Grillet og marineret zucchini, serveret med stracciatella, chimichurri og ristet pistacie (GF, VEG)
Tørret dansk landskinke med karamelliseret løg-emulsion, syltede skalotteløg, ærter og mikrogrønt (GF)
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Grønne asparges med trøffelvinaigrette, parmesan, syltede bær og karse (VEG, GF)
Cremet tortiglioni vendt med ramsløgspesto, spæde forårskål, citronskal og friskrevet ost (VEG)
Mør dansk gris med solbær-barbecue, puffede ris og aromatiske urter (LF)
Stegt kylling med trøffel og friske urter, supreme sauce, friske urter og urteolie (GF)

Dessert
Hvidchokolade panna cotta med syltede rabarber, skovsyre og knas (VEG, GF)

min. 20 personer
450,00 pr. person

 

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

September, oktober, november, december

Forretter
Laks fra egen rygeovn anrettet med marineret agurk, sprødt surdejsbrød og frissésalat
Dampet rødtunge med trøffelsoufflé, stegte blomkål, brunet smør og ristede nødder
Marineret tomater serveret med burrata, basilikum, syltet løg og olivenolie
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Confiteret and med kartoffel a la brændende kærlighed og efterårskål
Rehydreret rødbeder vendt med stegte rodfrugter og små salater
Efterårssalat med hvedekerner, tomat og friske krydderurter

Dessert:
Ostebræt med Brie de Meaux, Fourme d’Ambert og hjemmelavet knækbrød
Belgisk chokolade anrettet med broken gel, bær og karamelliserede nødder

min. 20 personer
450,00 pr. person

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge
Madretter fra Restaurant Podium
Open

Click to enlarge

Open

Click to enlarge

Brunch hos Restaurant Podium
Open

Click to enlarge

Open

Click to enlarge

Priser & drikkevarer

Priser

Social dining koster altid 450,- pr. person
min. 20 personer

Drikke

Drikkevarer betales pr. forbrug

Sodavand/Safter/Lemonade 25 cl. kr. 40,-
Øl 33 cl. alm/special kr. 45,-/50,-
Husets cava pr. glas/flaske 85,-/495,-
Husets vine hvid/rød pr. flaske kr. 375,-
Afstemte vine pr. flaske fra kr. 425,-

Vi er naturligvis altid behjælpelige med et passende drikkevaresortiment til arrangementet.

Læs mere Læs mindre Kontakt
Open Click to enlarge
Kontakt

Restaurant Podium 
A la carte restaurant

Europa Plads 4
9000 Aalborg
Tlf.: +45 99 35 55 90
[email protected]

Åbningstider
Tirsdag – Lørdag fra 17:00 til 22:00
Søndag & Mandag: Lukket

 

 

Podium
Private selskaber
Booking, konference, bogholderi

Europa Plads 4
9000 Aalborg
Tlf. +45 99 35 55 90
[email protected]

Telefonen er åben i flg. tidsrum:
Mandag-torsdag: kl. 8-16
Fredag: kl. 8-15