Har du lyst til at gæste Podium på en anderledes måde?
Så er Dinner & Cocktails måske noget for dig. På udvalgte fredage tilfører vi restauranten en professionel cocktailbar. Her kan du følge med når der mixes og shakes. Du får en forfriskende cocktail med snacks ved jeres ankomst. Herefter nydes en 3 retters menu med nøje afstemte cocktails og afslutningsvis serveres en after dinner cocktail.
Datoer i 2026
20. marts
12. juni
21. august
6. november
Praktisk information
Pris: 800,- pr. person
Arrangementets varighed kl. 18:30-22:30
Menu
Snacks
Kroket med velfærdskylling, jalapeno og cheddar
Østers med tomat og olivenolie
Timianristede mandler og pekannødder
Crustade med karamelliseret løg, ponzu, æggeblomme og skagenskinke
Forret
Let tilberedt torsk, muslingesauce, olivenolie og tomat (brozefennikel og kørvel med noter af lakrids)
Hovedret
Grillet onglet med variation på skalotteløg, farseret morkel og bordelaise tilsmagt med røget marv
Dessert
Bavaroise med mango og passionsfrugt, saltet karamel tilsmagt med cognac, krokant på macadamia og ristede hasselnødder, syrlig passionsfrugt coulis og mynte
Cocktails
Velkomstdrink
3 cocktails tilpasset menuen
After dinner cocktail
Psst… Alle cocktails fås også som mocktails
