Close

Selskaber

Bryllup

Hos Restaurant Podium skaber vi de perfekte rammer for din store dag med plads til alle dine gæster. Vi tilbyder lokaler i flere forskellige størrelser med skøn beliggenhed ud mod blandt andet Kildeparken. I køkkenet har vi mange års erfaring med at skabe madoplevelser, der også huskes efter festen. Vores kærlighed til mad, der er lavet fra bunden, kan smages og giver dine gæster en smagsoplevelse, som de vil huske.

Vi har sammensat to forskellige bryllupspakker, som vi håber rammer plet, og ellers er vi selvfølgelig også villige til at imødekomme særlige ønsker, således menu og program opfylder alle jeres drømme for livets store fest.

Bryllup I

Bryllupsreception med bryllupslagkage, mousserende vin, kaffe, te, øl og sodavand, NODA og ØKO-safter

Velkomst, Cremant de Bourgogne
Hertil et udvalg af salte og sprøde snacks

4-retters sæsonmenu
Ad libitum under middagen: Husets økologiske vine, øl samt sodavand, NODA og ØKO-safter

Kaffe og te med hjemmelavede petit fours

Fri bar i tre timer med øl, vand, vin,  long drinks og cocktails

Natmad f.eks. “Byg selv” hotdogs med diverse tilbehør.

Min. 20 personer.

(11 timer f.eks. kl. 15:00-02:00)
Kr. 1.645,- pr. person.

Bryllup II

Velkomst, Cava
Hertil et udvalg af salte og sprøde snacks

3-retters sæsonmenu, sammensat i fællesskab med køkkenet
Ad libitum under middagen: Husets økologiske vine, øl samt sodavand, NODA og ØKO-safter

Kaffe og te med hjemmebag

Fri bar i tre timer med øl, vand, vin, long drinks og cocktails

Natmad f.eks. Hjemmelavede lune tærter med salater og vinaigrette

Min. 20 personer.
(9 timer f.eks. kl. 17:00-02:00)
Kr. 1.325,- pr. person.

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

Konfirmation

Dét at træde ind i de voksnes rækker, er et af livets højdepunkter. Det samme skal fejringen naturligvis være. Hos Restaurant Podium tilbyder vi et konfirmations-setup, hvor der tages højde for et fuldstændigt og gennemført program igennem hele dagen.

Vi tilbyder en vekselvirkning imellem tallerken-anretning og buffet, hvilket får de flestes tænder til at løbe i vand. Hvis vores konfirmationspakke ikke falder i konfirmandens smag, imødekommer vi selvfølgelig også særlige ønsker, således den store dag bliver vellykket.

KONFIRMATION 2026

Velkomst

Mousserende vin tilsmagt med hyldeblomst

Hertil hjemmelavede snacks: Kartoffelchips med aioli og brændte porrer, kyllingechips drysset med tørret estragon og saltede og røgede mandler

Forret (vælg mellem)

Laks fra egen rygeovn med økologisk rygeost, citron confit, fynske asparges og sprøde croutons. Hertil koldhævet surdejsbrød med økologisk smør fra Naturmælk

Butterdejsskal fra eget bageri med høns i asparges og karse

Lufttørret skinke fra Grambogård serveret med urte-emulsion, marinerede meloner, friteret brød og små salater. Hertil koldhævet surdejsbrød med økologisk smør fra Naturmælk

Hovedret (buffet)

Sliders – byg-selv station:

Briocheboller, oksefbøffer af Himmerland kvæg, cheddar, aioli, Podium burgerdressing, bacon, flæskesvær, hjertesalat og agurkesalat

Pommes frites, ketchup og hjemmelavet remoulade

Varme retter:

Rosa stegt mørbrad med trøffelfars og peberbacon

Braiseret svinenakke “a la pulled pork”

Langtidstilberedt kalv med sauce Gastric, tyttebær og karse

Grønt og tilbehør:

Lynstegte grønne asparges og broccolini med syrnet fløde og urter

Variationer af søde tomater med økologisk burrata, syltede rødløg og basilikum

Grøn salat med sæsonens grønt fra Tranum Naturbrug

Vildmosekartofler med persille og saltet smør

Sauce Supreme med syltede løg og bacon

Creme fraiche dressing med purløg og citron

Dessert (vælg mellem)

Støbt hvid chokolade med vaniljesyltede rabarber, passionscreme og sprød karamel

Brownie med valnødder, dulce, friske bær og vaniljeparfait

Hyldeblomstmousse med hvid og “bronze” chokolade, marinerede bær og hindbærsorbet

Kaffe/te og petit four

Økologisk kaffe og te

Konditorens chokolade brud med ristede nødder og bær

Ved arrangementer på min. 20 personer afholdt i vores selskabslokaler

Konfirmationsarrangement kr. 495,- pr. person
(varighed 7 timer)
Børn under 10 år halv pris.
Børn under 2 år gratis.
Velkomstdrink og kaffe/te er inkluderet i prisen, øvrige drikkevarer er ikke inkluderet.

Drikkevarepakker
Ad libitum husets økologiske vine, øl samt sodavand, NODA og ØKO-safter
Under middagen pr. person kr. 375,-
Under hele arrangementet pr. person kr. 425,-

 

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

Brunch

Vores lækre brunchmenuer kan bruges til alle typer af selskaber og arrangementer – det kan f.eks. være barnedåb eller fødselsdag.

Brunch 1
Laks fra egen rygeovn – anrettet med citronconfit, agurk, radise & friske krydderurter
Rullepølse med sky, skalotteløg & karse
Serranoskinke med soltomater & frisk basilikum
Røræg, bacon & slagterpølser
Lun leverpostej med champignon & bacon
To forskellige hjemmelavede marmelader
To slags oste med syltede nødder & sorte franske oliven
Hjemmebagt brownie med mørk chokolade & nødder
Udvalg af hjemmebagte boller, nøddebrød, groft rugbrød & smør fra Naturmælk
Husets økologiske kaffe & the
Juice

Min. 20 personer.
Kr. 350,- pr. person.

Brunch 2
Udvalg af økologisk frugt
Hjemmelavet yoghurt tilsmagt med müsli og bær
Laks fra egen rygeovn – anrettet med citronconfit, agurk, radise og friske krydderurter
Hjemmelavet kyllingesalat med bacon, cornichons
og kapers
Rullepølse med sky, skalotteløg og karse
Røræg, bacon og slagterpølser
Egg Bennedickt – ristet toast med spinat, pocheret æg, skinke og sauce Hollandaise
Lun leverpostej med champignon og bacon
To forskellige hjemmelavede marmelader
To slags oste med syltede nødder og sorte franske oliven
Hjemmelavet chokoladecreme med hasselnødder
Pandekager med ahornsirup og blåbær
Hjemmebagt brownie med mørk chokolade og nødder
Udvalg af hjemmebagte boller, nøddebrød, groft rugbrød og smør fra Aabybro Mejeri
Husets kaffe og the
Juice

Min. 20 personer.
Kr. 425,- pr. person.

Drikkevarer – betales pr. forbrug
Sodavand/Saft/Lemonade 25 cl. kr. 35,-
Øl 33 cl. alm/special kr. 40,-/50,-
Husets cava pr. glas/flaske 80,-/495,-
Husets vine hvid/rød pr. flaske kr. 365,-

Vores brunchbuffet har en varighed på ca. 3 timer og påbegyndes senest kl. 11.

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge
Open

Click to enlarge

Open

Click to enlarge

Open

Click to enlarge

Open

Click to enlarge

Social Dining

Er du hverken til tallerken-anretning eller buffet, tilbyder vi et særligt Social Dining-koncept. Her er man sammen om den gode smagsoplevelse, hvor der deles om fadene ved bordet. Desserten er dog portionsanrettet.

Social Dining passer til ethvert selskab, fx til en barnedåb, hvor der kan ønskes gastronomi på et højere plan. Menuen tilpasses efter årstiderne, og koster altid 450,- pr. person (min. 20 personer).

Januar, februar, marts

Forretter
Ceviche af vesterhavsfisk med spicy vinaigrette, syltet gulerødder, marineret salater og mikrogrønt 
Torskesalat rørt med mild aioli, marineret agurk og friske urter
Confiteret kylling vendt med grov sennep, syltede løg, persille og toppet med friterede rodfrugter
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Sprængt kalkun med urtemarinade, perleløg og sauce supremé  
Langtidsstegt velfærds kalv med bagt skalotteløg, portvinssauce og mikrogrønt 
Marineret spidskål, senneps vinaigrette, tranebær, springløg og syltet chili 
Perlebygsalat med årstidens kål, grillede peberfrugter, edamame, citrus og saltede valnødder

Dessert
Gammeldags æblekage med en twist, hjemmelavet æblegrød, makroner, syrlig vaniljecreme

April, maj, juni, august

Forretter
Dansk tun fra Skagen som ceviche anrettet med bouillon af søde tomater og basilikum
Skaldyrstoast stegt i smør – paneret i sesam tilsmagt med lime og Hoisin
Salat med nye asparges anrettet med smilende hønseæg og crouton af surdejsbrød
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Grillet nakkefilet marineret i solbær-BBQ, serveret med sprøde urter og tyttebær
Salat af råmarineret nye grøntsager, grillet grøntsager, crudité og friske urter
Nye kartoffel vendt med saltet smør, skalotteløg og persille

Dessert
Vesterhavsost og Blå Kornblomst fra Thise Mejeri samt råmarineret bær og rug
Hvid chokoladecreme tilsmagt med yoghurt anrettet med nye rabarber og karamel

September, oktober, november, december

Forretter
Laks fra egen rygeovn anrettet med marineret agurk, sprødt surdejsbrød og frissésalat
Dampet rødtunge med trøffelsoufflé, stegte blomkål, brunet smør og ristede nødder
Marineret tomater serveret med burrata, basilikum, syltet løg og olivenolie
Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel
Økologisk smør fra Naturmælk

Hovedretter
Confiteret and med kartoffel a la brændende kærlighed og efterårskål
Rehydreret rødbeder vendt med stegte rodfrugter og små salater
Efterårssalat med hvedekerner, tomat og friske krydderurter

Dessert:
Ostebræt med Brie de Meaux, Fourme d’Ambert og hjemmelavet knækbrød
Belgisk chokolade anrettet med broken gel, bær og karamelliserede nødder

DRIKKE
(gælder alle årstider og betales pr. forbrug)

Sodavand/Safter/Lemonade 25 cl. kr. 35,-
Øl 33 cl. alm/special kr. 40,-/45,-
Husets cava pr. glas/flaske 80,-/495,-
Husets vine hvid/rød pr. flaske kr. 375,-
Afstemte vine pr. flaske fra kr. 425,-

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

Mindesammenkomst

Hos Restaurant Podium tilbyder vi tre forskellige set-up i forbindelse med mindesammenkomster. Vores lokaler har forskellige størrelser, og kan rumme alt fra få gæster til flere hundrede gæster – alt efter behovet. Lokalerne er beliggende ud mod den idylliske Kildepark, hvilket skaber den rette stemning for en hyggelig og rolig mindesammenkomst.

Ved mindesammenkomster på 50 personer eller derover serveres vores menuer som Social Dining.

Mindesammenkomst – Kaffe & Kage

Friskbagte boller med smør
Udvalg af hjemmelavede kager
Kaffe og te

Min. 20 personer.
Kr. 150,- pr. person.

Mindesammenkomst – Let anretning

Tre små stykker smørrebrød
Husets friskbagte kringler
Kaffe og te

Min. 20 personer.
Kr. 200,- pr. person.

Mindesammenkomst – Frokost & sødt

Hjemmerøget laks med citronconfit
Paté med cognac og valnødder
Forskellige pølser fra slagter Holmberg med cornichon og kapers
Smør fra Aabybro Mejeri og friskbagt surdejsbrød
Kaffe og te
Danske gårdoste med tilbehør
Friskbagt kage

Min. 20 personer.
Kr. 255,- pr. person.

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge

Julefrokost

Julefrokost er der, hvor vi samles for at fejre årets afslutning i festligt samvær! Vi har skabt den perfekte ramme til en uforglemmelig aften fyldt med glæde, lækker mad og festlig atmosfære.

Vores erfarne kokke har sammensat en overdådig julemenu, der vækker smagsløgene og sætter den helt rette stemning. Vores julebuffet er en kulinarisk rejse gennem julens bedste smagsnuancer. I kan være sikker på, at skabe de bedste minder sammen med kollegaer, venner eller familie hos Restaurant Podium. Tag et velfortjent pusterum fra arbejdet og skab nogle hyggelige stunder, hvor samvær og festligheder forenes.

 

Læs mere Læs mindre
Open Click to enlarge
Hvor kontakter jeg jer?

Skriv en mail på: [email protected]

eller ring til os på: Tlf. +45 99 35 55 90, vores telefon er åben i tidsrummet 8-16 fra mandag-torsdag og fredag mellem kl. 8-15

Kig vores galleri i gennem for mere inspiration til hvordan dit selskab bliver uforglemmeligt.

Kontakt

Restaurant Podium 
A la carte restaurant

Europa Plads 4
9000 Aalborg
Tlf.: +45 99 35 55 90
[email protected]

Åbningstider
Tirsdag – Lørdag fra 17:00 til 22:00
Søndag & Mandag: Lukket

 

 

Podium
Private selskaber
Booking, konference, bogholderi

Europa Plads 4
9000 Aalborg
Tlf. +45 99 35 55 90
[email protected]

Telefonen er åben i flg. tidsrum:
Mandag-torsdag: kl. 8-16
Fredag: kl. 8-15